价格差5倍 樱桃和车厘子有什么区别 怎么挑好吃又划算? -k8凯发

 价格差5倍 樱桃和车厘子有什么区别 怎么挑好吃又划算? -k8凯发
|||
k8凯发  
k8凯发-凯发k8网页登录 气象 必读 水电 交通 饮食 游玩 居家 职场 影视 时尚
您当前的位置: > k8凯发-凯发k8网页登录 > 今日饮食
k8凯发-凯发k8网页登录
 
 
价格差5倍 樱桃和车厘子有什么区别 怎么挑好吃又划算?
2024-01-13 10:41:40

车厘子、樱桃怎么挑好吃又划算?

看外观

选个头大、颜色鲜艳,饱满有光泽,轻捏手感偏硬的甜樱桃。如果看起来就抽抽巴巴,捏着较软,基本就是不新鲜了。一般情况下,颜色偏深的会更好吃。

看果炳

首先要选果柄青绿色的,更为新鲜。并且甜樱桃的果柄越是粗短,果实就越大,口感越甜。

选手感重的

甜樱桃的可食率与果糖含量、葡萄糖含量呈极显著正相关。果实大、手感较重的甜樱桃,可食率较高,果实也更甜。

看樱桃的等级

如果对甜樱桃的大小有需求,可以直接问问商家樱桃的等级。进口车厘子的分级普遍是以果粒直径大小作为判断标准的,使用“row”和“j”来区分。以“row”标准划分的车厘子,数字越小,果实越大;以“j”为标准的,“j”越多,果实越大。

字母代表的含义:

g=giant 巨大的

p=premium 特级的

s=super 超级的

x=extra 额外的、更加的

j=jumbo 较大;l=large 大

虽然划分等级不能完全等同于车厘子是否好吃,但果实大小往往都与车厘子发育成正比,所以按照大小进行选择往往是简单有效的方式。而我国甜樱桃分级与进口车厘子不同,我国多以果实单果重量作为分级标准。

如果你不知道买到的进口车厘子是什么等级,可以和1元硬币对比一下,1个1元硬币直径为25mm。

车厘子口感爆汁甜美,只是价格不便宜,营养上值得一提的就是补钾还行。如果喜(yǒu)欢(qián)就吃吧,毕竟能让人心情愉悦,但也别吃太多,小心变胖!另外,最好冷藏保存,及时清理坏果。

参考文献

[1] 马蓝,陈隆隆,马艳,田泰,刘针杉,周荆婷,涂红霞,王旨意,王浩,陈清,王小蓉,王燕.50份中国樱桃品种资源的果实质地品质评价[j].江苏农业学报,2023,39(7):1613-1616

[2] 蔡宇良,李珊,曹东伟,钱增强,赵桂仿,韩明玉.利用dna扩增片段序列对樱桃种质资源的遗传分析[j].园艺学报,2006,33(2):249-254

[3] 崔建潮,王文辉,贾晓辉,王志华,佟伟.从国内外甜樱桃生产现状看国内甜樱桃产业存在的问题及发展对策[j].果树学报,2017,34(5):620-631

[4] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients

[5] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[m].北京大学医学出版社,2018

[6] 裴令栋,王震,彭勇,赵登超,张序.4个甜樱桃品种品质指标和酚类物质比较[j].食品研究与开发,2023,44(1):47-53

[7] atkinson fs, brand-miller jc, foster-powell k, buyken ae, goletzke j. international tables of glycemic index and glycemic load values 2021

[8] 李明,赵改荣,刘聪利,李玉红.国内外欧洲甜樱桃主产区生态气候比较与分析[j].果树学报,2014,31(s1):169-174

[9] 张素敏,杨巍,王柏松,和阳,张琪静.12个甜樱桃品种果实品质特征评价[j].食品研究与开发,2022,43(20):73-82

[10] 赵慧.不同地区甜樱桃品种果实品质性状的比较研究[j].农业科技通讯,2023(5):107-112

策划制作

本文为科普中国-星空计划作品

出品|中国科协科普部

监制|中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司

作者丨薛庆鑫 注册营养师

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

策划丨王梦如

来源:科普中国  作者:  编辑:郑海云  
『相关阅读』
杭州网凯发k8网页登录的版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,凯发k8网页登录的版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负凯发k8网页登录的版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及凯发k8网页登录的版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
  |    |    |    |    |  

增值电信业务经营许可证:浙b2-20110366 | 信息网络传播视听节目许可证:1105105 | 互联网新闻信息服务许可证:33120170003
网络文化经营许可: |  | 
杭州网(杭州网络传媒有限公司)凯发k8网页登录的版权所有未经授权禁止复制或镜像
k8凯发 copyright © 2001 - 2019 hangzhou.com.cn all rights reserved

网站地图