“我酱了几只鸡腿鸭腿给孙辈尝尝鲜” 一眨眼，就到年尾了。在新塘街道紫霞村，这是一年中最欢天喜地的时光。在村中央朝四面一望，满眼都是绛红油亮的酱鸭、酱肉，空气中都似乎飘散着浓浓酱香。 华大爷今年63岁，来自河南，平日里帮酱货店老板周金梅做一些鸭货清洗、悬挂晾晒的活计。今冬天气暖和，酱货铺的生意好，他每天都忙得不可开交。 闲下来的时候，华大爷和家里人微信视频，给孙子孙女看看杭州的各式酱味，鸭、鱼、排骨、腊肠……近1000只的酱货，在阳光下晒出油亮亮的红，让屏幕外的小孩子也有点好奇味道，“酱鸭的脖子好长呀。”“爷爷，你平时也吃酱鸭吗？味道好不好？” 孙子一句话，华大爷记在了心上，这几天就琢磨着买点什么酱货带回去。 要说这滋味，他自己也没尝过，因为舍不得。一只酱鸭，价格不算低，个头越大、鸭子越老，价格就越高，最贵的要150元一只，要是再买上几块酱排骨、腊肠……最后，还是老板周金梅读出了他的心思，笑着说：“老华，帮你酱几只鸭子几条鱼还不简单！索性这样子，你想带什么酱货回老家，食材自己买，我们帮你酱，不收加工费。” 华大爷连声道谢，亲自去市场挑了两只老鸭子，又买了几只鸡腿、几块排骨，让老板帮忙加工；临行前三天，他又细细问过一遍做法，记在手机备忘录里。 “拿回家先洗，脖子这里砍一刀，鸭腿折起来，放在蒸架上，放点生姜，浇点料酒，隔水蒸。用高压锅蒸个20到30分钟，就可以吃了。”周金梅在一旁叮嘱道：“咱们家的酱货，没添加剂、防腐剂，买回家记得要冷冻保存，不然要坏掉了。” 最后，裹上棉袄，背起这一麻袋的酱货，华大爷脸上乐开了花，“酱鸭是南方的特产，我们家里人都没尝过。我晓得老板是十里八乡最会做酱鸭的，这一次就借着老板的手艺，带点回去，给孙子孙女尝尝鲜！” 当“尔滨”遇上杭州 2月2日上午9点半，萧山国际机场t4航站楼内，林程智推着装满打包箱的行李手推车，等待办理值机手续。 “除了一些必备的生活物品，其余的都是我带回去给家里人尝尝的‘年货’。”林程智是哈尔滨人，因为工作原因，林程智被调岗到杭州分公司已有一年半了，妻子是老家一所中学的教师。 “之前给妻子邮寄过这儿的糕点，她很喜欢，所以今年就多带一些回去，给家里人尝尝。”林程智笑着说：“南方的点心做得都很好看，有像朵花的，也有上面刻字的，软软糯糯，还有龙井桂花香。之前问过妻子要带点什么回去，她说她心心念念就这一口。”于是，林程智趁着周末，买来了知味观的桃花酥、江南春的条头糕定胜糕、大兴团糕的四色方糕……每一种都买了不少，打算拿回去给家里的亲戚都尝尝。 除了自己的那一份“年货”，今年，林程智还需要多背一份回去。 “今年不是‘尔滨’火了嘛，之前妻子给我同事寄来了一些东北的特产，红肠、粘豆包、大列巴……大家都很喜欢。这不，今年听说我要回哈尔滨，我的同事也让我带一些这儿的特产回去。”上班最后一天，林程智收到不少同事拿来的老家特产：嘉兴肉粽、安吉白茶、绍兴黄酒、西湖龙井，还有一份特殊温暖的礼物，来自徒弟亲手画的“西湖十二景”。 “妻子肯定会很喜欢这些礼物的。结婚之前，我们一起来杭州旅游，妻子就很喜欢江南韵味，觉得这儿山好水好人也好，等到我工作稳定下来，我们可能会考虑来杭州定居。”林程智说，“明年春节，我打算带全家都来杭州过年，看看南方的风景，或者叫上同事，去哈尔滨旅游，让‘南方小土豆’体会一下‘尔滨’的热情。” 记者手记 临近年关，回家过年成为人们最殷切的期待，这也造就了一年一度的人口“大迁徙”。 各色各样的行囊里，装满了衣服鞋帽、“沉甸甸”的特产，带回了一年的打拼成果，是对等候在家里的亲人，最饱含心意的新年礼物。 在杭州，来自五湖四海的“杭漂族”们，在整整体味了一年“江南”美景、美食的同时，也记挂着远方的家人。“我平常逛街，尝到这儿的酥点，总会想着爸爸妈妈会不会也喜欢这个味道。”在采访中，一张张各异的面庞，流露的却都是对家乡亲人的牵挂。 为了买到心仪的江南特产，这些“杭漂”们跑遍商场大街、走进乡村田头，只想为家人带上最地道、最江南的“年货”。 “带的都是一些小东西，不值钱。但我想他们会很开心的。” “虽然，在外工作很辛苦，但是回家我却只想让他们知道我过得很好。” “其实我最想带的年货，是三张回杭的车票，我想带他们来杭州看看。” …… | 
|
