在风云变幻的奶茶江湖，不乏成功者，也不乏隐退者。 昨天，“为什么人们不爱喝1点点了”的话题冲上热搜，引发热议。 起因是近日有网友在社交媒体上表示，她所在城市的最繁华地方，1点点奶茶店倒闭了，而其他1点点门店的销售情况反馈也不佳。 随后，有网友感叹，看了一下自己的外卖订单记录，发现居然已经一年没有喝过1点点。 也有网友表达了不同观点：“1点点有群沉默的死忠粉”“虽然不怎么喝奶茶，但要喝的话，第一选择还是1点点”…… 门店总数和新增门店数都在减少 奶茶江湖，命运的齿轮不断在转动，更新迭代的步伐也未曾停下。 近年来，网红奶茶品牌层出不穷，呈现出“岁岁年年款不同”的景象。暂且不论年轻人对1点点的喜爱和支持是否依旧，从近几年的数据来看，有一个不争的事实是：1点点近3年的门店数量持续减少，尤其是新增门店数持续收缩。 根据艾媒咨询发布的数据，截至2021年2月11日，1点点的门店超过4000家；而据“餐饮数据查询平台”窄门餐眼，截至2023年11月2日，1点点门店数为3018家。 1点点的新增门店数也在减少。2019年时，开店886家，月均开店超70家。但自2020年至今，1点点每年开店数量均呈下滑趋势。2020年至2022年，其开店数量分别为764、497、287家。而截至2023年10月，1点点新开门店数仅为55家。 而此前，1点点的品牌是一个奶茶时代的象征。早在2011年，1点点以上海为起点进入市场，因免费加料、台式奶茶味浓等特点广受年轻人喜欢。 在杭州市场上，1点点大约从2013年开始走红，口味纯正、可以免费加小料、隐藏菜单等元素，都让它成为当时社交媒体上的讨论焦点。 “我家附近随便数数就有不下10个奶茶品牌” 家住城西银泰附近的陆小姐表示，自己每年秋天的第一杯奶茶，还是会习惯性地选择喝1点点。她发现，现在1点点也会不时推出时令性新品，比如草莓甘露、美莓奶茶、桂花奶乌等，来迎合市场。只不过，门店的生意还是“一点点”地在流失，被更新的品牌抢夺了市场。 “我家附近的奶茶诱惑太多了，随便数数就有不下10个奶茶品牌：喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茉莉奶白、古茗、茶百道、霸王茶姬、贡茶、coco都可和1点点。”陆小姐说，这么多奶茶里，要便宜有便宜的，要尝鲜也有新品牌，有时候确实想不好要翻哪个牌子。 “在奶茶界，奉行的一直是长江后浪推前浪原则，1点点这个品牌相对于时下流行的其他品牌来说，的确有点老了。不过，也要看项目定位和客群定位。作为商业来说，品牌能引流很重要，不能只做外卖。”据本地商场负责招商的徐经理分析，在商业体中通常会有多达十几二十个奶茶品牌，用来做不同布局。例如地下一楼的美食街是以快消品为主，而一楼的沿街店铺可以做更多的外摆、美陈和品牌层级，增强社交属性，比如喜茶、霸王茶姬之类的品牌。 而对于消费者来说，竞争激烈或许也是一件好事，毕竟选择更为丰富。 此外，10年过去了，1点点的原有粉丝也经历了成长。80后的春春说：“以前年轻，喜欢喝奶茶，觉得1点点还是不错的。现在人都中年了，讲究健康也怕长胖，都改喝咖啡了，已经几年不碰奶茶了。” | 
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