上周杭城的“银装素裹”美得让人无法自拔，本周我们又迎来了第21个节气——大雪。作为自然界阴气最盛之时，人体的阳气正随着自然界的阴气转盛而潜藏于内。此时养生要以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界“封藏”为基础。
冬季气候寒冷，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要。 浙江省中医院钱塘院区中医经典病房副主任中医师徐素美介绍，冬天应多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。“像羊肉、鸡肉、虾仁、桂圆、大枣等，这些食物中富含蛋白质和脂肪，产生的热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤宜。可滋补肾阳、温通血脉、促进血液运行，帮助人体抵御寒气。” 在此，徐素美为大家推荐了三款药膳，食一筷佳肴再喝一口热汤，让您在寒冷里暖胃更暖心。 【核桃莲子干贝粥】 原料：核桃仁、莲子各100克，干贝50克，粳米250克 制作方法： 1、核桃仁洗净捣碎，莲子洗净，剥开两瓣去心； 2、干贝取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出拆丝，粳米洗净； 3、把备好的各种食材一齐放砂锅内加适量清水，大火煮沸后改小火慢熬1小时左右，即可食用。 功效：补脾益肺、养心安神 适应人群：平和质、阴虚质、气虚质的人群 【火腿烧海参】 原料：水发海参200克，火腿50克，黄酒、淀粉、生姜、葱白、酱油、食盐适量 制作方法： 1、海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用； 2、火腿切片备用；炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，放入海参、火腿翻炒至六七成熟； 3、倒入黄酒、酱油、白糖调味，加清水小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，淀粉勾芡即可出锅。 功效：补肾壮阳益精，补血养心润燥 适应人群：平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质的人群 【猪肾黑豆汤】 原料：猪肾一对，黑豆100克，茴香5克，生姜10克，味精、精盐适量 制作方法： 1、将猪肾剖开，除去内层白色筋膜，清洗干净切成小块，生姜洗净切片； 2、将猪肾与黑豆、茴香、姜片同入砂锅，加水适量。先用武火烧开，后改文火炖煮，待其熟烂后加入少许精盐调味即成。 功效：补肾强腰，祛风除湿。 适应人群：平和质、阳虚质、气虚质的人群 | 
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