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春菜提前半月上市 年夜饭菜品又多新选择
2024-02-08 08:29:51


“今年过年,年夜饭菜单里一定要加上一道香椿炒蛋!”近日,盒马鲜生(西湖文化广场店)新鲜上市的春菜,吸引了不少顾客前来购买。该店工作人员称:“今年春菜较往年上市要早半个月左右,很多顾客都会赶在除夕之前来买一些,好给自己的年夜饭菜谱加道时令菜。”

春节临近,市民们开始为自己的年夜饭采购食材。与往年不同的是,在今年的蔬菜市场里,杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋纷纷在年前赶着春节档上架。同时,由于当前部分春菜的产量还比较少,所以市场上春菜的价格还是有一些贵。

走进盒马鲜生(西湖文化广场店),可以看到大量春菜已经摆放在货架的显眼位置。香椿、蚕豆、芦笋等新鲜上市的春菜,让一位位正在逛超市的顾客停下脚步前来选购。正在购买红香椿的钱女士表示:“往年感觉红香椿都要到春节过后一段时间才上市,今年竟然现在就有了,所以我就打算囤一些,也可以让自己年夜饭的菜单上多一道时令菜。”

“春笋12元一斤,毛豆8元一斤!”而在青云街上,处处可以听见店家响亮的吆喝声。前来买菜的李大爷,手里拎满了各种时鲜蔬菜。他说:“今天春菜上新早,价格也不算贵,所以就多买一些尝尝鲜。”据李大爷介绍,自己买了两斤春笋和一斤毛豆,一共花费35元。

据盒马鲜生(西湖文化广场店)工作人员介绍,由于去年秋冬季节天气普遍比较暖和,所以蔬菜产能就较往年有所提升,各种春菜也因此赶着春节档提前上市了。他表示:“今年春笋上市已经有一个月左右,红香椿、芦笋、马兰头、蚕豆等时令菜也在近期上新了,总的来说春菜要比过去平均早上市半个月左右。”

那么新鲜上市的春菜现在价格如何呢?盒马鲜生(西湖文化广场店)工作人员表示:“目前由于春菜上市时间还比较短,供应量还不是特别多,所以大多数春菜价格还是比较金贵的。目前我们这儿红香椿的价格是12.9元100克、蚕豆仁的价格为15.9元200克、有机芦笋的价格是29.9元300克、马兰头的价格为5.99元250克,想吃到平价春菜的顾客,可能还需要再等等。”

与此同时,杭州联华华商集团有限公司相关负责人也表示,春菜要等春节过后才能适当降价。她说:“当前联华的香椿和芦笋已经在正常售卖了,到年初九以后,待品质更加稳定后估计蚕豆也会上市。但因为春节期间气温比较寒冷,产量相对较小,所以香椿和芦笋的价格现在还是偏高的,估计等过年后天气回暖了,产量增加后,这些时令菜的价格会适当下降。”

此外,屏风街农贸市场蔬菜摊摊主王女士也表示:“虽然现在农贸市场和各大商超都已经可以看见春菜的身影,但是目前春菜总体上还处于尝鲜阶段。我们现在毛豆卖9元一斤,春笋卖14元一斤,这个价格对普通顾客来说还是比较奢侈的。”

来源:每日商报  作者:见习记者 楼怡霖  编辑:郑海云  
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