俗话说，“清明螺，赛肥鹅”。虽然一年四季都能吃到螺蛳，但唯有春暖花开时节，食材最为鲜美。此时的螺蛳还没有产子，肉质肥厚饱满，是江南人春日餐桌上必不可少的一道美食。
这段时间，负责家里吃饭大事的橙友们开始在菜场发现肥美的螺蛳。 橙友@阿莲：吃螺蛳的季节到了，这几天三里亭农贸市场里的水产摊位野生螺蛳是主场，摊主卖的是青壳螺蛳，个头有点大 ，听挑选螺蛳的大伯说，他这几天都到这里来买螺蛳，买得不多，一斤左右（10元/斤），吃过他家的螺蛳，别的螺蛳不想吃了，可见这家螺蛳的品质不一般。 橙友@双子六月荷：尝鲜了，春天的第一盆螺蛳上桌。今天买了一斤螺蛳，回来放点黄豆酱，酱爆，美味。 新鲜上市的螺蛳又勾起了不少人的馋念，橙友们纷纷在评论区表示“看得口水都要流下来了”“螺蛳嗍嗍，小酒咪咪，赛过神仙”…… 笃螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走 一般来说，挑选当季的螺蛳，清水养干净，猛火酱爆，一颗接一颗地嗍着吃，是最家常的做法。 除了自家烧的螺蛳，橙友们还推荐很多吃螺蛳的地方。 橙友@let it be推荐了富阳的螺蛳：笃螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走。特别是富阳葛溪胥口段的螺蛳，壳薄肉厚透鲜透鲜。 一句话生动地体现了螺蛳配酒给人带来的那份享受。葛溪是富阳新登地区的一条溪流，属富春江水系。靠山吃山，靠水吃水，青山绿水的环境也孕育了多种多样的天然食材，其中葛溪螺就小有名气。 葛溪中最好的螺蛳，在胥口泥塍头到岩石岭水库段。这里的螺蛳干净、壳薄、通体发黄。清炒、红烧、酱爆都很美味。 这段日子，螺蛳开始陆续多起来了。@let it be说，今年第一次吃是在胥口镇岩石岭水库的下面的一家“妈妈私房菜”。其实，当地每家小饭店的葛溪螺蛳感觉都很好吃。 找个周末去富阳赏赏山水，尝尝农家菜，不失为一件乐事。 酱爆螺蛳，不仅好嗍还入味 除了葛溪螺，橙友们还分享了其他嗍螺蛳的好去处。 橙友@勇往直前1：食不食货·台州小馆，清泰街金泰商务大厦一楼。酱爆螺蛳，一口就能嗍出来，超级好嗍，作为本地人，最讨厌的就是嗍不出的螺蛳，这家酱爆螺蛳不仅好嗍还入味。一份螺蛳建议两人一起嗍，喜欢吃螺蛳的小伙伴赶紧冲。 橙友@飞儿：又到吃螺蛳的季节，去秋涛路上的上名堂吃饭，先点一盘酱爆螺蛳。尽管河虾鲜、牛肉嫩、腰花刀功好，但还是螺蛳最能嗍出春的味道。 橙友@135××××1824：张功馆·地道桐庐菜（景芳店）的上汤螺蛳很好吃，螺蛳很大，烧得特别入味！ 橙友@詹姆斯王者归来：提到娟娟饭店的炒螺蛳，那可是杭州夜宵界的一个传说，当年还登上过无数媒体的头版头条。最火的时候，一天能卖掉400斤。因为拆迁，原来的店址搬迁到了滨江，依然有无数粉丝赶去那里，只为了那一口加了紫苏的炒螺蛳。 橙友@小何besos：下沙奥特莱斯对面的开化府，他们家炒的螺蛳真的太太太好吃了，特别是对于爱吃辣的人来说，汤汁香辣浓郁，肉质细嫩香甜，老板说都是水库螺蛳，没有土腥味。 螺蛳哪家好 等你来推荐 我们从橙友发的帖子里，列出了一个简单的杭州嗍螺蛳地图。大家不妨去吃吃看，验证一下橙友的推荐。 岽阳餐馆（马塍路4号） 九姓船菜（颜三路160号） 滋味渊·匠心桐庐菜（学院路58号华星创业大厦一层1号） 小南洋螺蛳王（建国南路243-245号） 四季大树底（金华南路189号） 永梅衢州菜（下刀茅巷68号） 宝中宝食府（清泰街224号） 在杭州，你还有哪些私藏或是新发现的嗍螺蛳好店？欢迎来橙柿互动“杭州吃什么”话题发帖推荐，我们将选出5位，各送出一张30元橙柿商城无门槛代金券。 活动截止时间：3月8日12：00 | 
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